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Durante los últimos 3 años, hemos trabajado en el desarrollo de la planta de elaboración, rediseñando las líneas de proceso para cada materia prima, buscando la excelencia operacional, optimización de costos  y el cuidado de las materias primas.

 

En la actualidad, contamos con una planta de proceso de con capacidad de 100 Ton de Erizo de mar/año y de 150 Ton de Centolla/año. 

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Nuestros sistemas de congelación rápida y mantención superan los 400 hp de potencia instalada en conjunto, con el debido respaldo eléctrico.

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